Hızlıca bir şeyler atıştırmak için bir markete girersiniz, bir elmayı görür ve onun yerine bir şeker çubuğuna ulaşırsınız. Yeni araştırmalara göre, seçiminizin arkasındaki tek faktör zayıf öz kontrol olmayabilir. Bunun nedeni, beyinlerimizin sağlık bilgisini hesaba katmadan önce tat bilgisini işlemesidir, yeni çalışma gösteriyor.

Duke Üniversitesi’nde psikoloji ve sinirbilim profesörü olan ortak yazar Scott Huettel, “Diyet ürünlerine her yıl milyarlarca dolar harcıyoruz, ancak çoğu insan diyet yapmaya çalıştığında başarısız oluyor” diyor. ” Lezzet  bizi başarısızlığa hazırlayan bir avantaja sahip gibi görünüyor.”

“Birçok birey için sağlık bilgileri, seçimleri daha sağlıklı seçeneğe yönlendirmek için (tat bilgisine göre) karar sürecine çok geç girer.”

Çalışmanın yazarlarından Nicolette Sullivan, “ İnsanların her zaman sağlıksız seçimler yaptıklarını, çünkü bu onların tercihi olduğunu veya kendi kendini kontrol etmede iyi olmadıklarını varsaydık  ” diyor. “Görünüşe göre bu sadece bir öz kontrol meselesi değil. Sağlığınız beyninizin tahmin etmesi için daha yavaştır – bu bilgiyi seçenekler arasında seçim yapma sürecine dahil etmeniz daha uzun sürer.”

Sullivan ve Huettel, araştırma için ortalama yaşı 24,4 olan 79 genç yetişkini işe aldı ve aç olduklarından emin olmak için deneyden önce dört saat boyunca oruç tutmalarını istedi.

Katılımcılardan atıştırmalık yiyecekleri lezzetlilikleri, sağlıklılıkları ve arzu edilirlikleri açısından derecelendirmeleri istendi. Daha sonra onlara bir çift yiyecek sunuldu ve aralarında seçim yapmaları istendi ve araştırmacılar seçimlerinin zamanını belirledi. Deneyin sonunda araştırmacılar, katılımcılara seçtikleri yiyeceklerden birini sundu.

Çalışma katılımcıları, tat bilgilerinin dahil edilmesi ortalama olarak yaklaşık 400 milisaniye süren karar süreçlerinin başlarında tat bilgilerini kaydettiler. Katılımcılar, bir atıştırmalığın sağlıklı olup olmadığına ilişkin bilgileri kararlarına dahil etmek için iki kat daha uzun zaman aldı.

Bu çok zaman gibi gelmeyebilir. Yine de birçok durumda, yaptığımız seçimi değiştirmek yeterlidir.

Huettel, “Her karar çabucak alınmıyor – ev satın almak, üniversiteye gitmek – insanlar bu seçimleri yapmak için zaman harcıyor” diyor. “Ancak dünyada verdiğimiz kararların çoğu hızlı; insanlar markette bir şeye ulaşıyor veya internette bir şeye tıklıyor.”

Araştırmacılar, bulguların sadece yemek için değil diğer seçenekler için de geçerli olabileceğini söylüyor. Örneğin, tasarruf ve harcama tercihleri ​​gibi bazı finansal kararlar, beynin farklı türdeki bilgileri nasıl ve ne zaman işlediğinden de etkilenebilir.

Bu arada, abur cubur  isteklerine karşı savaşta her şey kaybolmaz  .

Çalışmaya katılanların yarısı, deneyden önce sağlıklı beslenmenin önemini vurgulayan bir tanıtım yazısı aldı. Bu katılımcıların sağlıksız bir atıştırmalık seçme olasılıkları daha düşüktü.

Yazarlar ayrıca insanlara yiyecek seçimlerinde yardımcı olabilecek basit bir şey belirlediler: karar verme sürecini yavaşlatmak. Çalışmaya katılanların seçeneklerini değerlendirmeleri daha uzun sürdüğünde, daha sağlıklı olanları seçme eğilimindeydiler.

Huettel, “İnsanların daha kolay sağlıklı seçimler yapması için ortamlar kurmanın yolları olabilir” diyor. “İnsanları daha iyi kararlara yönlendirmeye yardımcı olacak yiyeceklerin sağlıklılığı hakkında düşünmelerini kolaylaştırmak istiyorsunuz.”

Görüntü: Yeni araştırmaya göre, lezzetle ilgili bilgiler sağlıkla ilgili bilgilerden daha hızlıdır.